Menù di San Valentino

Menù di San Valentino

"Quando ami, scopri in te una tale ricchezza, tanta dolcezza, affetto, da non credere nemmeno di saper tanto amare." Cechov

No, non siamo diventate pazze, ma sentiamo anche noi l'amore nell'aria... Sarà che l'anno appena trascorso (eh si, è già un anno) ci ha fatto riscoprire il piacere di stare nelle nostre case, con la nostra famiglia e soprattutto l'amore per la cucina :) che abbiamo deciso di dare il nostro meglio per il giorno degli innamorati!
Sono settimane che navighiamo per trovare il menù perfetto per stupire il nostro partner e l'abbiamo trovato!!! 
Niente piatti troppo elaborati, meglio puntare su un menù romantico, sfizioso e leggero, qualcosa di semplice andrà più che bene, l’amore, in fondo, non dovrebbe mai essere troppo complicato.

Ed ecco il nostro personale menù di San Valentino

SFOGLIETTE AL SALMONE AFFUMICATO

Per circa 50 sfogliette
INGREDIENTI
Un rotolo di pasta sfoglia (meglio se quadrata)
150 g di salmone affumicato
Qualche cucchiaio di latte

GNOCCHI DI ZUCCA CON SALSA AL GORGONZOLA

Per 4 porzioni
INGREDIENTI
Per gli gnocchi di zucca
500 g di polpa di zucca
250 g di farina tipo 0
Semola rimacinata di grano duro per spolverare il piano di lavoro
Un tuorlo d’uovo
Un pizzico di noce moscata
Sale
 
Per la salsa al gorgonzola
250 g di gorgonzola (dolce o piccante, a scelta)
250 ml di latte
2 cucchiai di fecola di patate
Una noce di burro
Sale
 
PESCE SPADA ALLE MANDORLE AL FORNO

Per 2 porzioni
INGREDIENTI
2 fette di pesce spada surgelato (grandi)
150 gr di pangrattato
1 spicchio d'aglio
La scorza di un limone
30 gr di mandorle a lamelle (per panatura e per decorazione)
basilico fresco q.b.
rosmarino fresco q.b.
origano q.b.
sale e pepe q.b.

BACETTI GOLOSI

INGREDIENTI PER L'IMPASTO (PER 10 BACETTI)
Uova (circa 2 medie) 110 g
Farina 00 100 g
Zucchero 70 g
Lievito in polvere per dolci 4 g
PER IL RIPIENO
Panna fresca liquida 200 g
Zucchero a velo 20 g
Confettura di lamponi 100 g
PER DECORARE
Cioccolato fondente 30 g

Questo sarà in nostro personale menù di San Valentino!
Trovate tutti i link diretti alle ricette e sfogliando avrete solo l'imbarazzo della scelta!

BUON SAN VALENTINO

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